Bursa Trilye zeytinyağı, Türkiye'nin Marmara Bölgesi'nde,
Bursa ilinin Trilye bölgesinde yetiştirilen zeytin ağaçlarından elde edilen
yüksek kaliteli bir zeytinyağıdır. Trilye bölgesi, Marmara Denizi'ne kıyısı
olan bir bölge olduğu için zeytin ağaçları denizden etkilenir ve bu da zeytin
meyvesinin tat ve aromasını etkiler. Trilye zeytinleri, küçük boyutları ve
yoğunluğu nedeniyle sıkma işlemi sırasında daha fazla yağ verirler ve bu da
Bursa Trilye zeytinyağının verimliliğini artırır. Ayrıca, Trilye zeytinleri,
zeytinyağı üretiminde en yaygın olarak kullanılan Ayvalık zeytinlerine göre
daha yoğun bir tat ve aroma profiline sahiptir.
Bursa Trilye zeytinyağı, düşük asit oranı nedeniyle sağlıklı
bir yağdır ve antioksidan özellikleri sayesinde kalp hastalıkları, kanser ve
diğer birçok sağlık sorunlarına karşı koruyucu bir etki gösterir. Ayrıca,
yemeklerin lezzetini artırmak için kullanılabilir ve salatalarda, soslarda ve
diğer birçok yemekte kullanılır.